酒のかわしま

～Sophies Kitchen～オープンしました。
ロンドンバスでのオープンは、まだもう少し先になりますが、その前にヨーロッパの味を皆さんに知って頂こうと
ここ大矢野町にある本屋さん「鈴居生生堂」さんの一角に13日にオープンしました！

早速、伺ってきました・・・
ソフィとギャエルが自分たちでペンキを塗ったり壁紙を貼ったりと、
まさに手作りのお店・・・壁に飾られたﾎﾟｽﾀｰや英字新聞は異国情緒
たっぷり、そこで味わう本場の味「ｸﾚｰﾌﾟ」や「ｶﾞﾚｯﾄ」はまた格別です
　　　
　気軽に楽しめるﾌﾗﾝｽ料理の
　ｶﾞﾚｯﾄ、中味には、色んな食材
　が使われますが今日のソフィ
　のｵｽｽﾒはｱﾝﾁｮﾋﾞとﾄﾏﾄ、ﾓｯﾂｪﾚﾗのｶﾞﾚｯﾄです
　自家製ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄ、この程良い塩味はとにかくﾋﾞｰﾙに良く合います
　ﾄﾏﾄとﾓｯﾂｪﾚﾗﾁｰｽﾞとの好相性は皆さんご存知ですが、これにｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟ
　ｰｽﾄが加わる事により、味に深みが増しています。
　出来たての熱々を、冷えたﾋﾞｰﾙで・・・bon excellent!!

　このﾗﾋﾞｵﾘは”ｸﾘｰﾑｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞめんたい”と抹茶生地に入っているのは
　”ひじき”です。和のｲﾒｰｼﾞが強いひじきも、ソフィの腕にかかると立派
　なﾌﾗﾝｽ料理に変身！今までに味わった事の無い味です・・・美味　
　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄもお手製です。
　下の写真は抹茶ｸﾚｰﾌﾟﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは小豆と練乳、それに自家製きなこｱｲｽ
　日仏が融合したｸﾚｰﾌﾟです。
　　　　　　　　　★お持ち帰りも出来ますよ★
　Sophies Kitchenは、ｸﾚｰﾌﾟやｶﾞﾚｯﾄの生地は勿論、ｿｰｽやｱｲｽ、
　ｼﾛｯﾌﾟｼﾞｭｰｽ、ﾁｮｺﾚｰﾄまでもが、ｵﾘｼﾞﾅﾙの自家製です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　ﾒﾆｭｰに無いものでも、ﾘｸｴｽﾄにお答して、お出しします。
　ｺｰｽ料理も2日前の予約ならOK！
　色んなﾒﾆｭｰが楽しめそうです。　　
　
　



　　　　　是非、足を運んでみて下さい。