株式会社　川島商店

　　たなか畜産　　
　　天草市五和町で畜産業を営む方がオープンした焼肉屋さ
　　んをご紹介します。天草市街地から天草空港方面に向か
　　って車で約１０分程走ると、のどかな田舎の風景の中にひ　
　　ときわ目を引く建物が飛び込んできます。良質な黒毛和
　　牛を美味く安価で食べれるお店です。肉の鮮度や熟成
　　を見極めその日一番の部位を提供して頂けるので、ｺｰｽ
   料理の内容は、その日によって違います。また、色んな
   お肉や豚ｶﾂ・ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ｶﾚｰに加えﾃﾞｻﾞｰﾄに至るまでお腹
   一杯食べられる「食べ放題」も人気です。

 店内には、入手困難なプレミア焼酎がずらり
 と並んでいます。
　　　　　　　　　　　　 　こちらは、飲み放題の芋焼酎です。
        　　　　　　　　　これも店頭に並ばない珍しい芋焼酎が
　　　　　　　　　　　　　　沢山並んでいます。
                                    ↓↓↓　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　




　　　　
　おまかせコースは古民家の落ち着いたおもむきの部屋で
　心ゆったりと和ませながら・・・








　　　　　　　　　　　　　　　　　　 












バイキングは外でのバーベキューです！











     
炭火焼きは遠赤外線を発しじっくり焼き上げる効果があります。










 
○メニューは焼肉バイキング（食べ放題）￥２,５００とコース料理￥３,５００の２種類です。
　　　　　プラス￥1,000　でドリンク飲み放題（ソフトドリンク、生ビール、珍しい焼酎など）
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　本日はおまかせコースをオーダーしました。　　
☆この日のコースメニューを紹介します　
　　前菜３種　（左から）　　　
　〇白ｺﾞｰﾔの梅肉和え・・・・ｺﾞｰﾔの苦味とｼｬｷｼｬｷの食感
　　　　　　　　　　　　　　　　　が梅肉の酸味と好相性です。
　〇ハツ刺し　　　　　・・・・・鮮度抜群のハツ（心臓）の刺身　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　の臭みは皆無！美味です♪
　〇赤豚冷ｼｬﾌﾞ　　　・・・・・さっぱりとポン酢で頂きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏の冷ｼｬﾌﾞとﾋﾞｰﾙは最高です！　　　　



　　　　

　　和牛モモ肉のすき焼き風　　
　　赤身の旨みが凝縮されたモモ肉のすき焼き風は
　　素朴でやさしい味わいです。　これから供される
　　沢山の料理に期待が膨らみます♪








　　和牛テールの塩焼き　　
　　丸一日以上、じっくり煮込まれた良質のテール肉はプルプルで　
　　ゼラチン質たっぷりです。お肉も繊維がホロホロと崩れるくらい
　　柔らかく非常にジューシーです。そのテールを更に炭火で表面
　　を炙ります。少し焼き色が付いたら食べ頃です！

　　お塩で頂くと素材の旨みが良く分かります。お箸で頂くのも良い
　　ですが、ここは思い切って豪快に手づかみで頂きましょう♪
　　お行儀は悪いですが、手掴みでライオンの様にお肉にかぶり付く
　　とｼﾞｭｰｼｰさと旨味を存分に堪能できます。思わず野生の本能が
　　爆発します（笑）
　
　　お好みで、レモンをかけると味が引き締まります。



さて、ここからがいよいよメインの焼き肉になります。極上の希少部位を6品も頂きました！感激!!
　　　

　　

特選部位6点盛り（黒毛和牛A5）
左奥上より時計回りに・・・　　　　
〇サーロイン・・・・・・非常に細かいサシが入ってます。とてもｼﾞｭｰｼｰで柔らかく食べ応え充分です。
〇極上サガリ・・・・・・分厚いサガリ（横隔膜下部）の旨味は濃厚で、食感も最高！至高の逸品です!!
〇特選ロース・・・・・・見た目より脂っぽさは感じません。程よい弾力と旨味のバランスが絶妙です。
〇クラシタ　・・・・・・別名ｻﾞﾌﾞﾄﾝと言われる肩ﾛｰｽの下部のお肉です。弾力があり肉の旨味が濃厚です。
〇ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝ・・・・・ヒレ肉中央部の希少部位で箸で簡単に切れる程柔らかいです。ﾜｻﾋﾞ醤油がお薦です。
〇タン元・・・・・・・　生の牛タンの中心部が厚切りで供されます。サクサク＆ジューシーな食感に感激！

　　牛カルパッチョサラダ
　　酸味の利いたヨーグルト風味のドレッシングにより
　　焼肉で若干、脂っぽい口の中をリセットしてくれます。
　　お肉もサシが少な目な為、軽い味わいでカルパッチョ
　　にマッチします。ちょうど小休止には持って来いの一皿
　　ですね！焼肉と一緒に頂いても良いですね♪






　　肩ロース一枚取り
　運ばれて来た時に、まずその大きさに目を奪われます！
　デカイです（笑）約３０ｃｍはありそうなサイズのお肉です。
　他店では、なかなか見れない大変贅沢なお肉のカットです。
　肩ロースとクラシタの部分が一同に味わう事が可能です。　
　これまでのお肉と違い、元ダレに漬け込んであり若干薄く
　カットされたお肉はハサミで食べ易い大きさに切り分け
　て頂きます。サッと両面を軽く炙って頂くと極上の味わい
　が存分に堪能できます！


　　五島うどん　　　　
　　椿油を練り込んだ五島うどんは細麺なのにコシが強く
　　ツルツルとした滑らかな食感です。冷たくてさっぱりと
　　した味わいは、食事の最後の締めにぴったりです。
　　







　　白桃シャーベット＆巨峰
　　上品な甘さで繊細な白桃のシャーベットと巨峰が
　　本日のﾃﾞｻﾞｰﾄです。量もちょうど良い感じでサッパリ
　　頂きました。
　　食べ足りない方は、バイキングコーナーより好きなだけ
　追加可能です！因みに私は、お腹いっぱいなのにも関わらず
　ｶﾚｰの誘惑に負けてしまい（汗）頂きました。美味しかった・・・　　　
　　　　　
       　　　　　　　　　　         　


これだけ頂いて、お酒も沢山飲んでお支払いは４５００円です（爆）初めは間違い
かと思いましたが・・・最強のコストパフォーマンスでは？？


　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは 食べ放題のお肉です

 　　　　　
　　　　　　
   　　　 

 　　　食べ放題メニューも毎日少しづつ変わります。この日は、食べ放題ではありえない
　　　　程の、サシが入った良質なお肉が鎮座してます。その他の焼き物も豊富です！　　　　　
　　　　テールスープ、煮込みハンバーグ、とんかつ、カレー、牛肉を使った煮込み料理、
　　　　サラダ、フルーツ等・・・盛りだくさんです。加えて、ソフトドリンクは飲み放題！
   　　 特にカレーは柔らかくて大きな肉が沢山入っていて隠れた人気メニューです♪　　　　
　  
☆これほど良質な国産の黒毛和牛（A５）をリーズナブルに堪能できる
    お店は、他にはありません。焼肉好きの方、お肉にうるさい方・・・etc
    是非、一度ご賞味あれ！！                                                 
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※　週末・平日問わず盛況の為、お越しの際はお電話での問い合わせを　　　　
　　 される事をお薦め致します。
　    店頭にて良質の黒毛和牛や豚肉・馬肉や生レバー・センマイ・ ハツ・ミノ
　　 などの鮮度抜群のホルモンや焼き肉のタレ等とてもﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙなお値段
　　 で購入できます。
   
    　　
　
　
　　　　　　たなか畜産　　                             　
　　　　　　住　　　　所　　熊本県天草市五和町城河原２丁目１０１ー１
　　　　　　電　　　　話　　０９６９－３４－０２８８
　　　　　　営業時間　　　１１：００　～　１６：００　（ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟ　14:00）
　　　　　　　　　　　　　　　　お昼の営業は土・日・祝日のみとなります
　　　　　　　　　　　　　　　１７：００　～　２３：００　（ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟ　21:00）　※要予約
　　　　　　収容人数　　　５０名　　
　　　　　　定  休  日　　 不定休
　　　　　　予　　　算　　　￥２５００～￥４５００